Esparraguera Colgante

Presento aquí al mundo de los sordomudos mi nuevo proyecto, una esparragera:

Este lo considero un proyecto de adulto pues tendré que esperar unos 3 años para poder empezar a comerme los espárragos, que son los brotes jóvenes de esta planta cuando esté madura.

A ver si llego. Por eso le hice una instalación cuca, pa aguantarla 3 años nomás viéndolos crecer. A ver si sale. Por cierto había sembrado espárragos y también cebollines, que estaban felices, pero luego leí que las cebollas son una mala asociación con los espárragos. Así que trasplanté los cebollines a otro lado. y por ahi estoy dejando que crezca uno de los epazotes espontáneos que mi azotea no deja de dar y que necesito para mis frijoles. Aquí un detalle.

Para que no todo se vea igual.

Una de las cosas por las que más me gusta esto de sembrar es porque durante largos periodos de tiempo lo único que hay que hacer es esperar. Eso no solo afina la paciencia sino que permite no hacer nada, que es algo que yo particularmente hago muy bien.

Para no aburrirlos con fotos igualitas, aqui traigo el último experimento, un maiz que está creciendo, lo estoy esperando, a ver cómo se da.









Por otro lado, la temporada y el macetón han sido todo un éxito. Ya publiqué aquí mis desayunos "off the grid" en los que combino jitomate, calabaza, kale y epazote de un solo corte matutino directo a la cazuela. No sé si es imaginación, puede serlo; pero cada vez que como algo directamente de la huerta, recién cortado (sea pasto de trigo, en un licuado; sean estos jitomates, o el kale) siento una inmediata "ración de vida" o "golpe de vida". Como si la vida supiera, como si todavía le agarraras algo de esa esencia vital que las cosas en el súper cada vez traen menos.

Van pues la foto del macetón cargado, no hemos parado de comer jitomatitos este año, cada uno con su "explosión de vida".

Versión Hipster de la misma foto.

Para terminar, unas florecitas. Esta planta ya murió. ¡Gracias Calabaza!
(Veo que inevitablemente uno al sembrar se va volviendo hippie...)

Lo bueno de la vida

Es temporada de lluvias y es fantástico.

No hay que regar; las plantas crecen como si tuvieran prisa; y las que sembramos con anticipación dan y dan regalillos culinarios.

Hoy, por ejemplo, esta fue mi cosecha para desayunar:

Un relleno de flor de Calabaza, Kale, Jitomate y Epazote para la omelette.  

¿O se dice el omelette?

Thoughts on Brexit

Voy a escribir aquí lo que pienso de Brexit, que he estado esperando a leer en algún lado y aún no lo he topado, como que todo mundo anda en shock y no piensan realmente a futuro. 

Brexit puede verse de muchas maneras y de muchos ángulos. 

Una manera de verlo, así sea ingenua o soñadoramente, es como el principio de un regreso a lo natural. Ese deseo de "independencia" que sienten los británicos puede y debe llegar aún más profundo. No sólo es liberarse de un parlamento europeo antidemocrático: Poco a poco debe ser la liberación de las falsas promesas de bienestar del capitalismo globalizado. 

Para explicarme, sinceramente no tengo más que un ejemplo; el de una sudadera que compré en una tienda en San Francisco, CA., hace 4 años. Era una tienda de jóvenes alternativos -sin duda hipsters- de cosas "Made in USA", sin marca, sin logo, sin componentes ni mano de obra extranjeras. Mi sudadera es simplemente una sudadera bien hecha, con un cierre metálico que 4 años después sigue como nuevo, igual que las mangas. Esa sudadera realizada fuera del circuito globalizado del comercio, ha sido simplemente un mejor producto. Y no he tenido que comprar otra en muchos años.

¿Por qué para ponerse una sudadera habría que forzosamente participar del juego del comercio global y la interconectividad legislativa? ¿Por qué seguir a las grandes marcas -que por cierto han hecho a los centros de las ciudades del mundo todos iguales-; grandes marcas que contratan mano de obra esclava en remotos países, transporte transoceánico para que llegue a mis manos una sudadera -más barata, eso sí, que la de San Francisco, pero que durará un año cuando mucho antes de deshacerse? 

¿Por qué la economía debe ser esa intrincada red de fantasías que se interlazan con el único propósito de fomentar más consumo, y no un genuino bienestar? 

Ojalá que el Brexit se transforme en un gesto de humanización de la economía. Ojalá. 

Los economistas y políticos (y sobre todo los analistas, que necesitan de indicadores medibles para analizar) hablarán de la falta de crecimiento económico para Inglaterra. 

 

Después de esa sudadera no he comprado otra. No he "impulsado el crecimiento económico" de nadie, en términos de sudaderas. Tampoco sé qué le pasó a la tienda. Pero estoy seguro que de seguir abierta sigue siendo sólo una tienda de cosas bien hechas y no una cadena trasnacional de baratijas. 

El mundo tiene que darse cuenta que el crecimiento económico no es la solución, el crecimiento económico es el problema. 

 

Los habitantes del mundo, tienen que darse cuenta. Hay muchas maneras de estar contento sin tener forzosamente siempre más. Lo único que se acumula después de cada año, si se siembra, son semillas. 

Es una manera de verlo. Hay otras. 

Pasa la vida y...

Tal como lo prometí, no he escrito nada en los últimos meses.

Eso no significa que no haya triunfado. Muy al contrario.

Me la he pasado comiendo ensaladas, una tras otra, de lechugas, arúgulas, kales, todos de azotea. El Kale resulta que es bianaual y necesita pasar un invierno frío antes de florear, así que seguiré teniendo hojas tiernas por lo menos el resto del año.

Las lechugas ya florearon y se amargaron, pero las dejo que produzcan semilla para después recolectarlas. Como les he dicho, ser ecologista lleva de inmediato al capitalismo y al deseo de acumulación.

El maceto huerto ha sido todo un éxito. Los jitomates que ahí sembré para acompañar a las lechugas ahora están altísimos y ya tienen sus primeros frutos. Está lleno, también de epazotes que nacieron espontáneos y que me da la impresión que, además de hacer más digestivos los frijoles, ayudan a a repeler mínimamente las plagas.

Vayan pues, unas fotos de cómo ha estado la cosa:

Así estuvo mucho tiempo, dándome lechugas de varias clases, kales baby, arúgula y epazote. También se pueden ver las plantas de jitomate cuando eran bebés. A la 1 y 3 de la tarde. (Ya sabes, como si fuera un reloj y tú fueras Tom Cruise en Top Gun - Hablando de jitomates ja.) 

La recolección cada 3 ó 5 días era algo así:


Y conforme pasó el  tiempo, las lechugas florecieron, los jitomates entraron en la adolescencia y dieron el estirón. Aqui se ven flores blancas de la arúgula, los epazotes espontáneos, los kales ya muy grandes y algún amaranto también espontáneo. A la izquierda las flores amarillas de la lechuga que se ve a la izquierda arriba en la foto anterior.

Así que les recomiendo mucho un buen pedazo de tierra para sembrar. Las macetas hipster que venden, si no son profuntas, si no son grandes, darán plantas raquíticas.

Y las maderas y vidrios son para impedir el paso a los malditos gatos de azotea.

Gatos y hortalizas peleando por las azoteas.

ok, ok, ok

Siempre me pasa.

Me pasa que dejo de postear, me dejo que pierdo la esperanza, me pasa que empieza el frío y me guardo, como si fuera una planta.

Y me pasa que sale el sol y me activo y siembro cosas y crecen y me gustan y hasta que no las como varias veces, y veo que están muy buenas, y por casualidad llevo teléfono o cámara allá arriba, no le tomo fotos. Luego lo hago y vengo a postearlas.

Luego quiere decir eso, luego. No hoy.

Saludos y gracias a todos mis fans.